Genießen Sie feine Südtiroler Küche in unserem gemütlichen Buschenschank.
Frisch, hausgemacht und gekonnt verfeinert: Das sind die Gerichte in unserem Buschenschank. Andreas bereitet sie mit viel Liebe zum Detail. Genießen Sie beispielsweise feine Knödelvariationen, die beliebten Südtiroler Schlutzkrapfen oder unseren Spezial-Gerstenrisotto.
„W“ wie Wassererhof steht auch für: Wohlfühlen, Wein und wunderbares Essen.
Genuss und Ambiente bedeuten für uns mehr als nur guter Wein. Hohe Qualität und Respekt der Umwelt gegenüber haben für uns höchste Priorität. Wir verarbeiten in unserem Buschenschank in Südtirol nur beste regionale sowie saisonale Lebensmittel.
Törggelen in unserem Buschenschank bei Bozen
Sie besuchen Südtirol im Herbst? Verpassen Sie dann nicht das traditionelle Törggelen! Törggelen bedeutet für uns: gemütlich beisammensitzen, regionale Spezialitäten und hervorragenden Eigenbauwein genießen.
Zum charakteristischen Törggelen gehören eine Schlachtplatte mit Hauswurst, Rippchen, Surfleisch, „Erdäpfelblattln“ mit Sauerkraut – und natürlich gebratene Kastanien! Dazu empfehlen wir unseren ausgezeichneten St. Magdalener Rotwein.
Buchen Sie Ihr privates Event in unserem Buschenschank
Sie möchten eine private Feier, ein Firmen- oder Weihnachtsessen bei uns machen? Wir planen gerne gemeinsam mit Ihnen einen gelungenen Abend oder Tag. Schicken Sie uns Ihre Anfrage per E-Mail an info@wassererhof.com oder rufen Sie uns an unter +39 338 777 9227 (Andreas Mock).
Andreas Mock steht in der Küche des Wassererhofs und ist verantwortlich für den Buschenschank. Ursprünglich hat er Buchhalter gelernt, dann aber seine Leidenschaft, das Kochen, zum Beruf gemacht. Sein Herz gilt der kreativ erneuerten traditionellen Küche. Gutes, bekömmliches Essen beginnt bei hochwertigen Lebensmitteln – frisch und saisonal. Das ist Andreas Mocks Credo, wenn er seinen Gästen köstliche Rohnen-, Lauch- oder Graukasknödel auftischt oder Gerstenrisotto oder im Herbst Erdäpfelblattln mit Sauerkraut.
Öffnungszeiten unseres Buschenschanks
Unser Buschenschank ist von Mitte März bis Ende Mai sowie von Anfang September bis Weihnachten geöffnet:
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Mittwoch bis Freitag ab 18 Uhr
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Samstag und Sonntag von 12 Uhr bis 21 Uhr mit durchgehend warmer Küche
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Wir empfehlen eine Reservierung unter der Nummer +39 338 777 9227 (Andreas Mock) und freuen uns auf Ihren Besuch!
